Пищевые ароматизаторы

Кондитерские ароматизаторы, ароматические масла и экстракты

Для кондитерских изделий запах не менее важен, чем вкус или внешний вид. Только сочетание всех трех этих компонентов позволит сделать выпечку аппетитной. И если вкусовые качества и визуальное восприятие кондитерских изделий в большей степени зависит от мастерства кулинара, то аромат им придают входящие в рецептуру ингредиенты. Для придания запаха изделиям, вне зависимости от ароматности начинки, используются ароматизаторы для пищевой промышленности.

Пищевые ароматизаторы оптом в магазине Ла-Торта

Крупнейшие производители выпускают кондитерские ароматизаторы с самыми различными запахами. В магазине Ла-Торта Вы можете купить пищевые эссенции и ароматизаторы, с помощью которых легко придать требуемый аромат любому кондитерскому изделию. Многообразие выбора представленных товаров в этой категории позволяет создать у Ваших блюд практически любой запах. Продажа этих кулинарных добавок осуществляется по всей территории России. В нашем магазине продаются концентрированные составы таких известных производителей ароматизаторов как Dr. Oetker, Sugarflair, Украса и др.

Классификация пищевых добавок

Все пищевые красители и ароматизаторы можно разделить на следующие виды (в зависимости от того, как делают эти добавки):

1. Натуральные. Эти добавки производятся только из натуральных компонентов. С традиционной точки зрения являются максимально безопасными продуктами.
2. Искусственные. Пищевые экстракты этой группы создаются с использованием синтетически выведенных ингредиентов. Также допускается, чтобы их состав включал долю компонентов натурального происхождения.
3. Идентичные натуральным. Пищевые добавки этой категории содержат вещества, формула которых полностью совпадает с натуральными аналогами, однако сами они имеют искусственное происхождение.

При соблюдении условий все эти добавки имеют длительный срок годности. Подобные вещества производятся только в фабричных условиях, и они в обязательном порядке проходят проверку на безопасность для здоровья. Поэтому, вне зависимости от вида ароматизаторов, при соблюдении допустимой концентрации в рецептуре они не могут принести вреда. Для каждой добавки производитель указывает его массовую долю в пересчете на килограмм готовой продукции.

Использование пищевых ароматизаторов для кондитерских изделий

Форма выпуска этих веществ может быть различной:

• порошок;
• концентрированные жидкости;
• ароматические масла.

В зависимости формы различается способ применения ароматизаторов. Зачастую фирмы производители изначально проявляют заботу в части практического использования своих товаров и, либо предусматривают наличие специальных дозаторов, либо расфасовывают свои экстракты в сосуды с малыми объемами, которые обеспечивают разовое применение.

Наиболее оправданным является использование ароматизаторов при изготовлении кондитерских изделий в производственных масштабах, хотя и в домашних условиях (как свидетельствуют отзывы хозяек) они становятся незаменимыми помощниками на кухне.

У натуральных продуктов есть одно свойство, которое затрудняет промышленное производство с их использованием: они быстро теряют свой естественный аромат. И если Ваша кондитерская производит десерты в большом количестве (и нет гарантии, что все они будут реализованы в кратчайшие сроки), то здесь смогут выправить ситуацию только лучшие ароматические добавки. Добавление экстрактов позволит надолго сохранить у Вашей продукции фруктовые ароматы, ванильный запах. Вы даже можете использовать экстракт розы, чтобы придать десертам тонкий, но стойкий цветочный аромат.

Где купить пищевые ароматизаторы

Вы можете заказать любые представленные в интернет-магазине La-Torta товары из этой категории. Мы работаем на территории России, причем торгуя оптом и в розницу, мы предлагаем самые демократичные цены. Наши постоянные покупатели осуществляют свою деятельность в Туле, в Кемерово, в Челябинске, в Волгограде, в Тамбове и, конечно же, Москве. Доставка товаров осуществляется в такие города, как Саратов, Самара, Ростов на Дону, Екатеринбург и многие другие. Мы предлагаем нашим клиентам для доставки воспользоваться услугами «Почты России» или транспортной компании «Деловые линии», в офисах которой Вы можете забрать свой заказ самостоятельно. Мы предлагаем кондитерские ароматизаторы, пищевые ароматические масла и экстракты самых проверенных производителей. Наши поставщики давно зарекомендовали себя на этом рынке как стабильные и надежные партнеры, с которыми мы работаем уже не первый год. Выбрав нашу компанию в качестве продавца пищевых добавок, Вы не будете жалеть ни о чем. В магазине Ла-Торта действует привлекательная и гибкая система скидок, которая наверняка Вас заинтересует. Мы придерживаемся мнения, что успех достигается благодаря долгосрочному и взаимовыгодному сотрудничеству, а отнюдь за счет выгоды в дне сегодняшнем.