fb
Корзина пуста
Корзина

Уважаемые покупатели!

Режим работы интернет-магазина в новогодние праздники 

27/12 - 08/01 выходные дни

Интернет-магазин работает пн-пт с 09:00-17:00

8 (800) 777-36-54 - бесплатные звонки со всех регионов России

+7 (499) 703-12-67 - офис в Москве

+7 (4832) 59-06-60 - офис в Брянске

+7 (9532) 83-77-56 - розничный магазин в Брянске

Доставка осуществляется по всей России.

Адрес нашего магазина-партнера: 241050 г. Брянск, пр-т Ленина 67, Дом быта, офис 121.

(пн-пт 09:00-19:00, сб-вс 10:00-17:00)

31/12, 01/01, 02/01, 07/01 -выходные дни в розничном магазине

e-mail: latorta.ru@gmail.com

Изомальт

Артикул: pro903
130 руб.
Добавить в желаемое
-
+
Артикул: pro904
350 руб.
Добавить в желаемое
-
+
Артикул: K-120
360 руб.
Добавить в желаемое
-
+
Артикул: LKIZO/200
280 руб.
Добавить в желаемое
Сообщить о
наличии
Артикул: LKIZO/500
700 руб.
Добавить в желаемое
Сообщить о
наличии
Артикул: LKIZO
1 400 руб.
Добавить в желаемое
Сообщить о
наличии

Изомальт – смесь, используемая кондитерами для приготовления карамельной массы. Она представляет собой белые гранулы небольшого размера, сладкие на вкус. Изомальт является продуктом переработки сахарной свеклы. Изомальт – полностью натуральный и безопасный для здоровья ингредиент, несмотря на его «техническое» название.

Изомальт купить может любой желающий – так как цена данного сырья для кондитерских изделий невысока. Вместе с тем, оно многофункционально. Чаще всего карамельные фигурки используются для создания сложных композиций. Также изомальт активно применяется для изготовления десертов: грильяжа, жевательной резинки, мороженого, джема, драже и других продуктов.

Изомальт для кондитерских изделий: особенности использования

Применение изомальта лучшим образом подходит для выпуска твердых конфет и карамели. Изомальтовые фигурки служат нестандартным украшением тортов и кексов. Среди преимуществ данного компонента профессиональные кондитеры выделяют:

  • возможность повторного подогрева смеси (не нарушаются текстура и свойства карамели);
  • низкую калорийность (можно изготавливать диетические сладости);
  • невысокую стоимость;
  • пониженную гигроскопичность (готовые изделия не липнут к рукам и формам, не тают в руках).

Чтобы приготовить карамельный декор, изомальт достаточно нагреть в медной посуде или кастрюле с толстым дном. Смесь время от времени помешивают, пока она не станет прозрачной. Затем ее заливают в форму. Не забывайте соблюдать меры предосторожности – во время работы с горячей смесью необходимо надеть перчатки.

Купить кондитерский изомальт вы можете в интернет-магазине «La Torta». Мы предлагаем выгодные скидки для оптовых покупателей и бесплатную доставку по территории России при заказе на сумму от десяти тысяч рублей.