fb
Корзина пуста
Корзина

 

+7 (499) 703-12-67 (работает с 11-19ч)

+7 (4832) 59-06-60 (работает с 11-19ч)

Работаем с понедельника по пятницу 11:00-19:00 (суббота и воскресенье выходные дни) В Москве магазина нет, посылки отправляем из г. Брянск!

Красители для шоколада

Артикул: CCFC
500 руб.
Добавить в желаемое
Сообщить о
наличии
Артикул: 4211
360 руб.
Добавить в желаемое
Сообщить о
наличии

Шоколад активно используется для декора и украшения кондитерских изделий. А с тех пор, как возникла возможность его окрашивания, он стал основой разностилевых сложных десертов в красивой цветовой гамме. Используя специальные красители для шоколада, процесс колорирования шоколадной массы не составляет трудности, не требует много времени и весьма бюджетен.

Пищевая краска для шоколада: тонкости выбора

Кондитерские красители для шоколада бывают двух типов:

  1. Узкого спектра действия - кроме смесей с использованием какао-бобов, годятся для окрашивания разве что глазури и масляного крема;

  2. Универсальные - сухие. Тонировать ими можно любые кондитерские массы, а также напитки и коктейли.

Разработанные непосредственно для шоколада считаются более предпочтительными. Они имеют масляную основу и жирорастворимые свойства. Идеально соединяются с шоколадной структурой. В то время как гелевые годятся, к примеру, лишь для продуктов с низким содержание жира (например, мастики).

Какой бы вы ни выбрали вариант - масляный или сухой, качественная краска не меняет консистенцию, не имеет запаха и вкуса. Лучшими сегодня в производстве данного сегмента продукции считаются:

  • американцы - Americolor и Chefmaster;

  • поляки - Food Colours.

У всех троих производителей за плечами многолетний поиск идеальной формулы окрашивания, эксперименты с ингредиентами и доведенное до максимума использование натуральных компонентов красителей. Их продукция считается эталоном в кондитерской промышленности.

Благодаря элементарной технологии играть с цветовой гаммой продуктов могут не только кондитеры, но и любой желающий. Нужно лишь растопить достаточное количество сладости, добавить пищевые красители для шоколада нужного оттенка (если их несколько, лучше предварительно смешать) и тщательно перемешать. Пищевая масляная краска годится также для заправки фломастера для росписи или аэрографа.

Краситель для шоколада - купить в России

Качественные красители - и польские, и американские - в большом выборе цветов различной яркости можно заказать в интернет-магазине “La-torta”. Вся представленная в каталоге продукция имеет сертификаты качества и подлинности. И лучшую цену в стране.

Обратите внимание также на аксессуары, формы для тортов, декор и глиттеры (добавки с блестками), они станут удобными инструментами в оформлении красивых десертов.

Магазин осуществляет доставку из Брянска в любой регион.