fb
Корзина пуста
Корзина

Сайт не работает

Закрылись

(заказы не принимаем) 

Купить Декстроза 200гр в магазине La-torta.ru

Декстроза 200гр

Артикул: 8223

Декстроза является формой глюкозы. Раствор декстрозы и глюкоза взаимозаменяемые термины. Моногидрат декстрозы формируется из гидролиза крахмала, наиболее часто — кукурузы. Кукурузный крахмал смешивают с естественными ферментами или кислотами.

Декстрозу используют в производстве нестандартного питания (спортивного, диетического и лечебного). В изготовлении кондитерских изделий. Батончики и конфеты, в которые была добавлена глюкоза, имеют более насыщенный вкус и цвет начинки. Такие изделия дольше сохраняют мягкость.

В хлебобулочных изделиях глюкоза добавляется на этапе сбраживания сахара. Благодаря глюкозе(декстрозе) хлеб имеет приятный вкус, аромат, а также определенный цвет корочки.

Сахар в мороженом тоже нередко заменяют дектрозой (это помогает экономить до 30% сахара). Декстроза снижает температуру замерзания мороженого. Однако, заменить всю сахарозу на декстрозу нельзя, так как такое мороженое будет слишком быстро таять ине будет таким вкусным.

Производитель: Франция

Срок годности 2 года

60 руб.
-
+
Добавить в
мои желания

Доставка товара

 

  • Почта России
  • СДЭК