fb
Корзина пуста
Корзина

Сайт не работает

Закрылись

(заказы не принимаем) 

Купить Смесь Брэд Бургер зеленая 1кг в магазине La-torta.ru

Смесь Брэд Бургер зеленая 1кг

Артикул: 8602

Приготовление без опарным способом рекомендуемая рецептура:Тесто: В дежу вносятся: смесь «Брэд Бургер 10 зеленый» – 10 кг, мукапшеничная высший сорт – 100 кг; дрожжи прессованные -6 кг (сухих – 2 кг), масло растительное 10 кг, соль 0,4 кг,вода около 60 кг. Замес теста на I скорости (медленно) 1-2 мин., на II скорости (быстро) 8-10 мин. Время ферментации (отлёжки) 15-20 мин. Время расстойки сформованных тестовых заготовок 25-35 мин. при температуре 36-39 ℃ и влажности 75-80%.
Выпечка: Температура выпечки 190-200 ℃, продолжительность – 15-30 мин. с пароувлажнением. В зависимости от массы изделия.
Преимущества:
- применения: позволяет приготовить тесто однофазным способом, сокращает время приготовления на 1,5-2 часа
- качества: обеспечивает высокий подъем изделий, равномерная мелкая структура мякиша, способствует продлению свежести изделий
Состав: мука пшеничная текстурированная, текстурат муки кукурузной,яичный порошок, крахмал кукурузный, глюкоза, клейковина пшеничная, эмульгатор соевый лецитин, соль поваренная пищевая, регулятор кислотности (аскорбиновая кислота), краситель (зеленое яблоко Е102, Е133), который может оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей.
Пищевая ценность:
100 г продукта: белки – 14 г; жиры - 6,5 г; углеводы – 47 г; калорийность - 1280
кДж / 300 ккал

Вес: 1 кг

Срок годности: 9 месяцев

Производитель: Россия

200 руб.
-
+
Добавить в
мои желания

Доставка товара

 

  • Почта России
  • СДЭК
 

Похожие товары
Артикул: 8578
85 руб.
Добавить в желаемое
Нет в наличии
Артикул: А981
300 руб.
Добавить в желаемое
Сообщить о
наличии
Артикул: А1138
125 руб.
Добавить в желаемое
-
+
Артикул: 3792143
200 руб.
Добавить в желаемое
Сообщить о
наличии
Артикул: 928774
45 руб.
Добавить в желаемое
Сообщить о
наличии
Артикул: 3800805/а1188
220 руб.
Добавить в желаемое
-
+
Артикул: 8581
85 руб.
Добавить в желаемое
Нет в наличии
Артикул: 8563
85 руб.
Добавить в желаемое
Нет в наличии
Артикул: 8590
80 руб.
Добавить в желаемое
Нет в наличии
Артикул: 8567
115 руб.
Добавить в желаемое
Нет в наличии
Артикул: 8600
200 руб.
Добавить в желаемое
-
+
Артикул: А1136
125 руб.
Добавить в желаемое
-
+
Артикул: А1044
160 руб.
Добавить в желаемое
Сообщить о
наличии
Артикул: 8618
10 руб.
Добавить в желаемое
Сообщить о
наличии
Артикул: 8596
80 руб.
Добавить в желаемое
Нет в наличии